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阿膠又稱為“傅致膠”(出自《神農本草經》)、“盆覆膠”(出自陶弘景《名醫別錄》)、“驢皮膠”(出自孫思邈《前方金·食治》)、“驢膠”(出自《中國藥典》),用蛤粉炒成珠者稱阿膠珠。

阿膠已有2000多年的悠久歷史。馬王堆漢墓出土的帛書《五十二病方》,記載的是中國先秦時期文明成果,出土的竹筒清晰載:“...煮膠,即置其(甂)于(微)火上,令藥已成而發之。發之涂,冥(冥)以布,蓋以,縣(懸)之陰燥所。十歲以前藥乃干?!?/span>

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阿膠的歷史悠久,要用相當廣泛,經就不衰,的確是我國醫藥寶庫中的珍品,千百年來為人類健康事業做出了突出的貢獻。

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備料,將驢皮漂泡,去毛,切成小塊,再漂泡洗凈,分次水煎、過濾、合并濾液;用文火濃縮(加適量黃酒、冰糖、豆油)至稠膏狀,冷凝、切片、陰干。

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有關阿膠出自東阿的記載最早見于《神農本草經》:阿膠“生東平郡……出東阿”。阿膠是一種用驢皮經熬制、濃縮而形成的滋補良藥,為上品。因原產于山東省東阿縣,故稱阿膠。

東阿縣位于泰山之陰,太行山之陽。東阿地下的阿井水就發源于兩山山脈交匯的地下潛流,順著泰山余脈一路逶迤來到東阿縣。阿井水的礦物質比一般水高出幾十倍,因此用阿井水熬膠,有助于藥效發散,從而有利于人體吸收。

 

由于阿井水熬制的膠比其它地方的水藥效好,歷代文人墨客都會流傳下許多贊譽阿井的詩句,如:

靈源疑出蛟龍窟,淑氣原從天地貽。

九土所鐘惟上品,千年制膠豈凡材。

煉砂煮石經濟事,丹井藥爐亦可哀。

 

時間跋涉千年就有千年的傳承沉淀,千年來中醫講究藥食同源?!鞍⒛z之鄉”的美譽就如東阿的一張城市名片享譽中外。 “阿鄉”那個關于阿膠的傳說卻一直口口相傳,流傳至今

(文章摘抄網絡,如有問題請聯系刪除。)

鄭重承諾

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冬季吃阿膠的原因

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阿膠補氣血的強大功效,不可不看!

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